Resep Sushi: Ebi Tempura Roll

Foto: dev/detikfood

Jakarta - Krenyes renyah gurih bagian luarnya dan segar di bagian tengahnya. Inilah rasa sushi yang berisi ebi tempura. Dijamin Anda jadi ketagihan karena rasa uniknya.

Bahan:
3 buah tempura udang
30 g asparagus hijau, blansir
20 g mentimun hijau, potong memanjang
10 ml mayones botolan
100 g nasi sushi
15 ml spicy thousand island sauce
Lapisan:
keripik kentang memar
Pelengkap:
gari
wasabi
shoyu

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan-bahan.
• Siapkan gulungan bambu. Ratakan nasi di atasnya.
• Taruh tempura, mentimun, asparagus, mayones di salah satu sisinya.
• Gulung dengan gulungan bambu hingga padat.
• Taburi kelilingnya dengan keripik kentang hingga rata.
• Potong menjadi 6 bagian.
• Sajikan segera.

Untuk 1  gulung @ 6 iris/potong

 Genji Japanese Restaurant-Ayodya Resort Nusa Dua Bali

sumber : http://www.detikfood.com/read/2010/12/08/103055/1511027/365/resep-sushi-ebi-tempura-roll