Foto: detikfood Jakarta - Penggemar cokelat bisa memanjakan selera dengan pie yang istimewa ini. Kulitnya renyah gurih dengan paduan isi cokelat dan krim yang manis lekat. Makin enak saat dikunyah dalam keadaan dingin!
Bahan:
Kulit:
3 sdm almond bubuk
50 g gula pasir
180 g tepung terigu, ayak
1 sdt kulit jeruk lemon parut
¼ sdt garam
125 g mentega tawar, potong kecil
2 sdm air es
Isi:
300 ml fresh cream
350 g dark compound chocolate, cincang
Cara membuat:
- Siapkan loyang pie ukuran 20 cm.
- Kulit. Campur almond, gula, tepung, dan kulit jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan potongan mentega dan air es. Aduk hingga berbutir kecil dan menyatu.
- Bungkus adonan dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
- Gilas tipis adonan, lapiskan pada loyang pie.
- Tusuki dasarnya dengan garpu.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Isi: Taruh cokelat cincang dalam mangkuk.
- Didihkan cream di atas api kecil.
- Tuang cream ke dalam cokelat, aduk hingga melelh dan kental.
- Tuangkan ke dalam mangkuk pie. Dinginkan.
- Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
- Sajikan.
sumber : http://food.detik.com/read/2011/02/21/112321/1574966/361/resep-kue-pie-chocolate-ganache
0 komentar:
Posting Komentar